security: clean repository without media files and sensitive data

- Removed area/ directory with 816MB of media files
- Removed sensitive FTP credentials from Git history
- Implemented .env.upload system for secure deployments
- Added comprehensive .gitignore for future protection

This commit represents a clean slate with all sensitive data removed.

deployment/scripts/.env.upload.example

@@ -0,0 +1,20 @@
+# FTP/SFTP Zugangsdaten für Webspace Upload
+# Kopiere diese Datei zu .env.upload und trage deine echten Zugangsdaten ein
+
+# Server-Adresse (ohne http://, nur Hostname)
+FTP_HOST="dein-server.de"
+
+# FTP/SFTP Benutzername
+FTP_USER="dein-username"
+
+# FTP/SFTP Passwort
+FTP_PASS="dein-passwort"
+
+# Pfad auf dem Server (meist /htdocs, /public_html, /www oder /)
+FTP_PATH="/htdocs"
+
+# Beispiele für verschiedene Provider:
+# Strato:     FTP_HOST="ftp.strato.de"     FTP_PATH="/htdocs"
+# 1&1:        FTP_HOST="ftp.1und1.de"      FTP_PATH="/htdocs"  
+# All-Inkl:   FTP_HOST="ftp.all-inkl.com"  FTP_PATH="/"
+# Hetzner:    FTP_HOST="deine-domain.de"   FTP_PATH="/httpdocs"